Chef foi responsável pela experiência gastronômica da noite, que aconteceu em 17 de setembro, no The Plaza Hotel, em Nova York
A BrazilFoundation anuncia a chef Morena Leite, do Capim Santo, como responsável pelo cardápio do New York Gala 2026, uma das principais noites do calendário filantrópico dedicado ao Brasil no cenário internacional. O evento aconteceu no dia 17 de setembro, no The Plaza Hotel, em Nova York, reunindo filantropos, empresários, artistas, lideranças e parceiros estratégicos em torno da mobilização de recursos para iniciativas que promovem transformação social no Brasil.
À frente da experiência gastronômica da noite, Morena Leite levaou ao Gala seu olhar sobre a gastronomia brasileira, reforçando a proposta do evento de celebrar o país também por meio de sua cultura, diversidade e identidade. Entre as sugestões da noite, empada de polvo; medalhão com molho de pimenta verde servido com arroz cremoso, feijão de Santarém e farofa crocante de banana e pudim de castanha do Pará com calda de caramelo com cumaru. A chef tem uma trajetória marcada pela valorização dos ingredientes brasileiros e pela conexão entre gastronomia e impacto social, além de sua atuação à frente do Instituto Capim Santo, organização que utiliza a gastronomia como ferramenta de capacitação e transformação social.
“Para mim, é uma alegria enorme fazer parte desta história, trazer temperos e ingredientes brasileiros como o tucupi,o feijão de Santarém, a castanha de caju e a goiaba para celebrar este momento de união e filantropia” comenta, Morena.
A participação de Morena também dá continuidade à relação construída com a BrazilFoundation. Em 2024 e 2025 , a chef esteve à frente da experiência gastronômica do New York Gala e, em abril deste ano, assinou o menu da primeira edição do Gala Trancoso, realizado em parceria com o Instituto Capim Santo. O encontro reuniu filantropia, cultura, gastronomia, sustentabilidade e impacto social, com recursos destinados ao fortalecimento de organizações apoiadas pela BrazilFoundation e de iniciativas do Instituto Capim Santo na região.
Em sua edição de 2026, o New York Gala terá Daniel Urzedo como Chair e homenageará Alessandra Ambrósio, que receberá o Philanthropy Leadership Award, em reconhecimento à sua trajetória de atuação filantrópica e à parceria de mais de 15 anos com a BrazilFoundation. A noite também marcará a primeira entrega do Cultural & Environmental Legacy Award, concedido ao Instituto Burle Marx por sua contribuição para a preservação, a ressignificação e a difusão do patrimônio cultural e ambiental brasileiro. A Mubadala Capital também será homenageada com o Leadership in Social Impact Award, em reconhecimento à parceria estratégica iniciada em 2019 e ao compromisso de longo prazo da empresa com o fortalecimento da sociedade civil e a promoção de impacto social no Brasil.
Ao reunir gastronomia, cultura e filantropia em uma mesma noite, o New York Gala da BrazilFoundation reafirma seu papel como um espaço de conexão entre o Brasil e uma comunidade internacional comprometida com a construção de um futuro mais justo e sustentável. A participação de Morena Leite acrescenta à celebração uma expressão da identidade brasileira que vai além da mesa, valorizando a cultura, os ingredientes e os saberes do país como parte de uma narrativa maior sobre o Brasil e seu potencial de transformação.
Sobre a BrazilFoundation
Há 26 anos, a BrazilFoundation mobiliza recursos para investir em iniciativas que transformam vidas em todo o Brasil. A fundação conecta líderes, filantropos e organizações da sociedade civil a uma rede global de apoio comprometida com a promoção da equidade, da justiça socioambiental e da ampliação de oportunidades. Desde sua criação, já investiu mais de US$ 61 milhões em cerca de 1.100 organizações, fortalecendo comunidades e gerando impacto social em diferentes regiões do país.
Sobre Morena Leite
Formada pelo Le Cordon Bleu, em Paris, em 1999, Morena Leite construiu uma carreira pautada pela pesquisa, técnica e valorização da identidade gastronômica brasileira. À frente do Capim Santo, marca fundada por seus pais em 1985, em Trancoso, a chef desenvolveu uma cozinha autoral que conecta ingredientes nacionais, referências culturais e técnicas contemporâneas, traduzindo a diversidade do Brasil em experiências gastronômicas.
Sua formação profissional foi construída a partir da união entre conhecimento técnico e uma profunda observação dos territórios e suas culturas alimentares. Antes de se especializar em gastronomia na França, Morena viveu na Inglaterra, experiência que ampliou sua percepção sobre a relação entre comida, identidade e comportamento. No retorno ao Brasil, trouxe o propósito de apresentar uma cozinha brasileira com reconhecimento internacional, valorizando ingredientes locais, saberes tradicionais e a pluralidade que forma a culinária do país.
Sua gastronomia tem como base a interpretação dos ingredientes brasileiros, explorando sabores, texturas e técnicas para criar uma cozinha contemporânea sem perder a conexão com suas origens. A chef entende a alimentação como uma expressão cultural e trabalha a partir da relação entre produto, território e memória, criando pratos que revelam a biodiversidade brasileira e o encontro de diferentes influências.
À frente da gastronomia do Grupo Capim Santo, Morena ampliou sua atuação para diferentes frentes da gastronomia e da hospitalidade. Em São Paulo, a chef comanda operações como o Restaurante Capim Santo, no Solar Fábio Prado, e a Casa Capim Santo, no Instituto Tomie Ohtake, levando sua interpretação da cozinha brasileira para diferentes contextos e públicos. O grupo também expandiu sua presença para outros formatos gastronômicos, com operações voltadas à alimentação corporativa, educacional e institucional. Em 2026, Morena Leite assumiu à gastronomia do Museu Inhotim, em Brumadinho, Minas Gerais.
Além da atuação gastronômica, a chef criou em 2009 o Instituto Capim Santo, iniciativa que utiliza a gastronomia como ferramenta de formação profissional e transformação social, compartilhando conhecimento técnico e ampliando oportunidades por meio da cozinha.
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